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]]>最近，為了更好地幫助洗滌商了解洗滌業(yè)務(wù)的邏輯，我設(shè)計(jì)了一個(gè)問(wèn)答，問(wèn)了幾十家洗滌企業(yè)，答案可以充分解釋，大多數(shù)洗滌商實(shí)際上無(wú)法理解酒店的需求。問(wèn)題是：如果洗滌企業(yè)每年365天為酒店提供以下穩(wěn)定的服務(wù)：
2.在客人使用酒店用品的印象中，紡織品是關(guān)鍵
在此之前，我和一位資深的高星級(jí)酒店洗衣房經(jīng)理溝通，他和我提出了一件非常有趣的事情。經(jīng)理經(jīng)常和一些酒店總經(jīng)理溝通，他建議酒店總經(jīng)理也需要關(guān)心客人退房后客房物品的使用情況。有可能冰箱里的飲料，客人幾乎不碰，甚至有些飲料會(huì)超過(guò)保質(zhì)期；精心準(zhǔn)備的洗漱用品可能還在那里；有可能酒店花了幾千元買電視，客人根本沒(méi)看過(guò)，現(xiàn)在客人看手機(jī)；很少有客人關(guān)注精心挑選的保險(xiǎn)柜…
然而，客人必須使用床上的紡織品。至少，從客房用品價(jià)值的角度來(lái)看，紡織品肯定會(huì)給客人留下印象。至于這種印象，即使紡織品很不舒服，或者有褶皺，或者有污垢，或者有損壞，客人也不一定會(huì)抱怨。畢竟，對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有必要花太多的精力來(lái)處理這種生活體驗(yàn)。然而，它肯定會(huì)給客人留下不好的印象。畢竟，紡織品的舒適性和衛(wèi)生是酒店為客人提供的基本服務(wù)，應(yīng)該做好。這些基本服務(wù)需要酒店努力工作?？紤]到大多數(shù)酒店紡織品的洗滌都是外包的，酒店對(duì)洗滌商有明確的要求。如何保證紡織品在重復(fù)使用過(guò)程中的舒適性和衛(wèi)生性，在酒店與洗滌商洽談合作時(shí)，雙方都能接受的合作標(biāo)準(zhǔn)是非常必要的。
3.酒店洗滌成本占營(yíng)業(yè)額的比例其實(shí)很低
在與洗滌商的談判中，很多酒店對(duì)洗滌價(jià)格非常敏感，這是可以理解的。畢竟經(jīng)濟(jì)型一年要小幾十萬(wàn)，高端酒店可能要幾百萬(wàn)，這確實(shí)是一個(gè)具體的成本。但是，如果我們分析一下洗滌費(fèi)和酒店年?duì)I業(yè)額的比例，酒店越高端，洗滌費(fèi)的比例越低，一般在2%左右。從洗滌費(fèi)占營(yíng)業(yè)額的比例來(lái)看，這部分其實(shí)很少。在這一小部分比例中，適當(dāng)支付更多的洗滌費(fèi)，對(duì)洗滌商提出更高的要求，提高客人入住酒店的體驗(yàn)，從投資回報(bào)的角度來(lái)看，是完全可以預(yù)期的。但是，很多酒店在選擇洗滌商的時(shí)候，更注重洗滌費(fèi)本身，卻忽略了洗滌會(huì)給客人帶來(lái)什么。
我記得以前參與過(guò)很多酒店的籌備工作。俗話說(shuō)，只要客人能看到和接觸到，酒店還是愿意做好的；對(duì)于客人看不見(jiàn)、接觸不到的部分，將是降低預(yù)算的首選。從這個(gè)概念來(lái)看，紡織品洗滌外包不僅是客人看得見(jiàn)、接觸得到的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是與客人親密接觸的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。事實(shí)上，這部分合理的費(fèi)用不能節(jié)省太多。
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]]>The post 上海新廣索菲特酒店將于2025年在奉賢區(qū)開(kāi)業(yè) first appeared on 酒店管理系統(tǒng)-賓館|客房|餐飲|酒店管理軟件-明軟酒店軟件開(kāi)發(fā)商.
]]>9月15日，雅高集團(tuán)宣布，上海新光索菲特酒店將于2025年在奉賢區(qū)莊興鎮(zhèn)開(kāi)業(yè)，成為上海南郊的新地標(biāo)。
目前，索菲特品牌擁有北京、上海、杭州、廣州、西安
、昆明、貴陽(yáng)、三亞、?？诘?2家法國(guó)酒店和度假勝地。
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]]>The post 中秋假日酒店行業(yè)銷售暴漲，夏天是今年旅游銷售市場(chǎng)“轉(zhuǎn)折點(diǎn)” first appeared on 酒店管理系統(tǒng)-賓館|客房|餐飲|酒店管理軟件-明軟酒店軟件開(kāi)發(fā)商.
]]>從疫情沖擊強(qiáng)度來(lái)看，這兩年的夏天旅游銷售市場(chǎng)“轉(zhuǎn)折點(diǎn)”他們也出現(xiàn)在了7月底到8月初。不一樣的是，與今年夏天國(guó)內(nèi)酒店的住房率對(duì)比，在今年的7月以前公布的新型冠狀病毒防治計(jì)劃方案(第九版)將跨省旅游“融斷”具體到“縣”精確的出行政策使新冠肺炎疫情旅游業(yè)的影響明顯降低。
近些年，在我國(guó)肺炎疫情釋放不穩(wěn)，各地疫情防控規(guī)格廣泛縮緊，中秋節(jié)假期即將到來(lái)，各地公布“假如沒(méi)必要，就別外出，不要回家”提倡和倡導(dǎo)人民群眾在本地休閑度假。學(xué)生們團(tuán)體假期回校，南方地區(qū)天氣炎熱顯著變緩，夏天旅游要求降低，長(zhǎng)期性度假旅游進(jìn)到潛在性儲(chǔ)能技術(shù)期。中秋假期仍然以當(dāng)?shù)睾椭苓叺慕径燃俾糜螢橹鲗?dǎo)。與往年同比增加，度假旅游市場(chǎng)疲軟，新冠肺炎疫情低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)產(chǎn)生的影響比較小。
雖然疫情打亂了夏天旅游市場(chǎng)恢復(fù)全過(guò)程，可是從2022年國(guó)內(nèi)酒店整體的住房率來(lái)講，夏天成為了在今年的國(guó)內(nèi)酒店恢復(fù)的最佳時(shí)期。STR資料顯示，6月19日至8月20日，國(guó)內(nèi)酒店住房率較2019年恢復(fù)正常80%之上，為1-8月最大。8月，國(guó)內(nèi)酒店住房率恢復(fù)正常2019年同時(shí)期87%，變成以往12月國(guó)內(nèi)酒店住房率修復(fù)比較好的月份。
通過(guò)攜程旅游的交易數(shù)據(jù)，保守估計(jì)2022年中秋佳節(jié)期內(nèi)我省酒店訂單占比將增至55%之上，還有一天訂單占比將占80%之上。
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]]>The post 為何酒店要和酒店售貨機(jī)合作 first appeared on 酒店管理系統(tǒng)-賓館|客房|餐飲|酒店管理軟件-明軟酒店軟件開(kāi)發(fā)商.
]]>同時(shí)酒店自身的環(huán)境也滿足了自動(dòng)售貨機(jī)發(fā)展的條件:高流量、高需求、空間緊張，使得酒店自動(dòng)售貨機(jī)的發(fā)展具有可追溯性。但如何說(shuō)服酒店與酒店售貨機(jī)合作?我們需要介紹的是酒店自動(dòng)售貨機(jī)能給酒店帶來(lái)什么好處，為什么酒店要和酒店自動(dòng)售貨機(jī)合作。
首先，酒店自動(dòng)售貨機(jī)優(yōu)化了酒店管理
酒店自動(dòng)售貨機(jī)可以起到存儲(chǔ)的作用，將酒店想賣給客人的付費(fèi)物品存儲(chǔ)起來(lái)，通過(guò)面對(duì)面支付的方式直接賣給消費(fèi)者。物品直觀地?cái)[在柜子里，便于住客觀察和選擇，一定程度上導(dǎo)致住客的“無(wú)計(jì)劃”消費(fèi)，例如當(dāng)住客想要購(gòu)買振動(dòng)棒時(shí)，在售貨機(jī)上看到了保險(xiǎn)套，本來(lái)應(yīng)該買一件東西，最后卻買了三件，這就是“無(wú)計(jì)劃”消費(fèi)，促進(jìn)了商品的銷售。
另外，商品交易直接在售貨機(jī)上完成，無(wú)需隨后再對(duì)酒店商品進(jìn)行驗(yàn)貨，減少了繁瑣的住客退房步驟。對(duì)于酒店而言，節(jié)約了人工成本，還能增加住客回頭率。
其次，保證了酒店商品的安全。
通常酒店會(huì)在客房提供付費(fèi)商品，商品是開(kāi)放的，每一位客人都可以接觸到，使得商品存在隱患。酒店自動(dòng)售貨機(jī)商品全是不開(kāi)架、封閉的，只有當(dāng)有需求的住客進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，才能獲取商品。
也可以放心商品本身的問(wèn)題。酒店售貨機(jī)商品的售賣，需要售貨機(jī)提供商將商品信息發(fā)布在用戶后臺(tái)，即需要售貨機(jī)提供商審核后，這樣的商品才能被拿出來(lái)售賣
最后，房客的消費(fèi)隱私得到保護(hù)
酒店自動(dòng)售貨機(jī)適當(dāng)提供情趣用品，客人消費(fèi)可以直接付款，也可以結(jié)賬后直接離開(kāi)。酒店本身提供這類商品，只能保證暫時(shí)不侵犯隱私，但退房時(shí)還是要面對(duì)。這種方式是治標(biāo)不治本。旅館售貨機(jī)的加入，從根本上保護(hù)了住客隱私，滿足了住客的“難言之隱”，進(jìn)而促進(jìn)了商品銷售。
酒店自動(dòng)售貨機(jī)的加入，可以降低酒店管理成本，提高服務(wù)效率，增加商品銷量，從任何角度看都是有利的。
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2018年，阿里的菲住布渴酒店將向酒店這一傳統(tǒng)行業(yè)融合到了科技智能中，而2020年的爆發(fā)，迫使一直在觀望的酒店業(yè)紛紛踏上了智慧轉(zhuǎn)型之路，大量科技設(shè)備被應(yīng)用，頭部酒店集團(tuán)還擁有專門(mén)的職能管理部門(mén)，負(fù)責(zé)門(mén)店的智能運(yùn)營(yíng)管理，酒店智能前臺(tái)、智能機(jī)器人和結(jié)合微信小程序的智能客控等，都成為酒店智能轉(zhuǎn)型的標(biāo)配。
2020年，酒店業(yè)從變化與不變的糾結(jié)中達(dá)成共識(shí)。在經(jīng)歷了疫情的洗禮和智能巡檢的完成之后，酒店業(yè)也應(yīng)該思考如何變得更好。
未來(lái)的酒店模式將更加細(xì)分，智慧不再同質(zhì)化
在國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)上，現(xiàn)有的酒店都是基于過(guò)去存量空間的改造，房間相對(duì)固定，改造性很小。因此，酒店收入和現(xiàn)金流存在一些問(wèn)題。國(guó)內(nèi)酒店整體連鎖率不高，市場(chǎng)供應(yīng)方逐漸飽和同質(zhì)化，勞動(dòng)力成本不上升，未來(lái)酒店市場(chǎng)一定會(huì)進(jìn)入新階段。
酒店智慧化服務(wù)將從大眾化的安全入住
今后，酒店業(yè)將更大程度地適應(yīng)市場(chǎng)，轉(zhuǎn)向更精細(xì)的服務(wù)，以滿足類似親子、家庭等細(xì)分群體的住宿需求，而相應(yīng)地，智慧酒店的智慧服務(wù)也將由大眾化的安全入住、客房管理、基礎(chǔ)服務(wù)等逐步轉(zhuǎn)向高度定制化的場(chǎng)景服務(wù)。
但目前市場(chǎng)上大多數(shù)智慧酒店解決方案只能滿足基本的大眾化服務(wù)需求，而許多智慧酒店只能使用單一品牌的設(shè)備和方案來(lái)建設(shè)智慧酒店，無(wú)法接受第三方品牌的設(shè)備接入，后期智慧酒店的升級(jí)需要受制于根據(jù)品牌產(chǎn)品研發(fā)的進(jìn)度，不能進(jìn)行擴(kuò)展和定制化，不能滿足未來(lái)酒店行業(yè)發(fā)展的智慧化需求，因此智慧酒店的轉(zhuǎn)型不能只看現(xiàn)在，更要看未來(lái)，找出符合未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的智慧解決方案。
更重視數(shù)據(jù)支持應(yīng)用，提供主動(dòng)式服務(wù)。酒店的智能化不僅是通過(guò)各種硬件來(lái)解決迫切的需求，也是信息化的過(guò)程。智能設(shè)備在使用過(guò)程中會(huì)存放大量數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)對(duì)酒店非常有價(jià)值。智能化是酒店經(jīng)營(yíng)的一種方式或工具。通過(guò)數(shù)據(jù)使消費(fèi)者畫(huà)像清晰，然后根據(jù)消費(fèi)者喜好做精細(xì)操作，可以有效提高客戶滿意度。
根據(jù)AI語(yǔ)音智能的數(shù)據(jù)記錄，某酒店發(fā)現(xiàn)對(duì)電話服務(wù)需求最大的兩樣?xùn)|西是礦泉水和充電線。考慮到夏季用戶對(duì)礦泉水的需求越來(lái)越大，酒店在客房?jī)?nèi)多放了兩瓶礦泉水。同時(shí)，根據(jù)對(duì)平臺(tái)上用戶畫(huà)像的分析，了解會(huì)員入住酒店期間各個(gè)時(shí)間點(diǎn)的習(xí)慣，通過(guò)主動(dòng)服務(wù)讓客人有更好的“家”的感覺(jué)。
而且數(shù)據(jù)的保存記錄和分析以及主動(dòng)式服務(wù)，都需要基于SAAS平臺(tái)的功能模塊，目前市面上大多數(shù)智慧酒店SAAS平臺(tái)，仍處于消費(fèi)者被動(dòng)使用階段，但隨著技術(shù)的發(fā)展，基于AI機(jī)器培訓(xùn)、邊緣技術(shù)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)智能分析等，能夠?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)感知環(huán)境，主動(dòng)與人交互并及時(shí)提供所需主動(dòng)式服務(wù)將成為主流。
在物聯(lián)網(wǎng)等高科技的推動(dòng)下，酒店服務(wù)也將變得更加智能化。智能酒店已經(jīng)不是一個(gè)概念性的命題，更不是一個(gè)基本的應(yīng)用。酒店行業(yè)未來(lái)的變化和發(fā)展需求，以及智能酒店本身的可擴(kuò)展性，將在未來(lái)發(fā)揮更大的價(jià)值，使酒店迎來(lái)新的行業(yè)創(chuàng)新點(diǎn)！
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