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酒店的管理模式有哪些

Sat, 03 Feb 2024 08:20:11 +0800

　　1.什么是酒店的管理模式？

　　酒店的管理模式是指酒店行業(yè)中，用于管理和運(yùn)營酒店的一種模式或方法，包括酒店的組織結(jié)構(gòu)、管理流程、人力資源配置等。

　　2.酒店的管理模式一般有哪幾種？

　　酒店的管理模式主要可以分為自營模式和特許經(jīng)營模式兩種。

　　3.什么是自營模式？

　　自營模式是指酒店由酒店集團(tuán)或酒店業(yè)主自己運(yùn)營管理，所有資源和人員都由酒店自己組織和配置。

　　4.什么是特許經(jīng)營模式？

　　特許經(jīng)營模式是指酒店業(yè)主將酒店的經(jīng)營權(quán)授權(quán)給專業(yè)的酒店管理機(jī)構(gòu)，由酒店管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)營管理，而酒店業(yè)主則從中獲得一定的收益。

　　5.有哪些具體的自營模式和特許經(jīng)營模式？

　　具體的自營模式包括獨(dú)立自營、集團(tuán)自營和連鎖自營等；特許經(jīng)營模式包括特許經(jīng)營連鎖和特許經(jīng)營管理等。

　　6.不同的管理模式有什么優(yōu)劣勢？

　　自營模式的優(yōu)勢在于酒店業(yè)主能夠全面掌控酒店的運(yùn)營和經(jīng)營，而特許經(jīng)營模式的優(yōu)勢在于能夠利用專業(yè)的酒店管理機(jī)構(gòu)的經(jīng)驗(yàn)和資源來提高酒店的經(jīng)營水平。

酒店用什么系統(tǒng)來管理客房預(yù)訂

Fri, 02 Feb 2024 00:18:50 +0800

　　1.酒店用什么系統(tǒng)來管理客房預(yù)訂？

　　酒店通常使用酒店管理系統(tǒng)（HotelManagementSystem）來管理客房預(yù)訂。這些系統(tǒng)可以幫助酒店管理人員實(shí)時(shí)了解客房的可用性和預(yù)訂情況，提供在線預(yù)訂和支付功能，以及與其他系統(tǒng)集成，如前臺系統(tǒng)和客戶關(guān)系管理系統(tǒng)。

　　2.酒店用什么系統(tǒng)來管理前臺接待？

　　大部分酒店使用前臺管理系統(tǒng)（FrontDeskManagementSystem）來處理客戶的到店登記、辦理入住手續(xù)、安排客房、管理客戶賬單等前臺接待工作。這些系統(tǒng)可以提供實(shí)時(shí)更新的客房狀態(tài)和客戶信息，協(xié)助酒店員工提供高效的服務(wù)并確保客戶滿意。

　　3.酒店用什么系統(tǒng)來管理餐飲服務(wù)？

　　許多大型酒店會(huì)使用餐飲管理系統(tǒng)（FoodandBeverageManagementSystem）來管理酒店的餐飲服務(wù)。這些系統(tǒng)可以幫助酒店管理員工安排餐廳座位、處理客戶訂餐、管理物料庫存、統(tǒng)計(jì)銷售數(shù)據(jù)等工作，提高餐飲服務(wù)的效率和質(zhì)量。

　　4.酒店用什么系統(tǒng)來管理庫存和采購？

　　酒店通常使用庫存管理系統(tǒng)（InventoryManagementSystem）來管理庫存和采購。這些系統(tǒng)可以跟蹤庫存量，自動(dòng)觸發(fā)采購訂單，協(xié)助酒店管理人員控制成本和保持庫存的適度。一些高級的系統(tǒng)還可以進(jìn)行供應(yīng)商管理和價(jià)格協(xié)商，以優(yōu)化酒店采購流程。

　　5.酒店用什么系統(tǒng)來管理客戶關(guān)系？

　　酒店通常使用客戶關(guān)系管理系統(tǒng)（CustomerRelationshipManagementSystem）來管理客戶關(guān)系。這些系統(tǒng)可以跟蹤客戶信息、記錄與客戶之間的交互，以及分析客戶行為和偏好。通過維護(hù)客戶數(shù)據(jù)庫，并提供個(gè)性化的服務(wù)和營銷活動(dòng)，酒店可以增強(qiáng)客戶忠誠度，提升客戶滿意度。

　　6.酒店用什么系統(tǒng)來管理財(cái)務(wù)和報(bào)表？

　　酒店通常使用財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)（FinancialManagementSystem）來管理財(cái)務(wù)和生成報(bào)表。這些系統(tǒng)可以跟蹤酒店的收入和支出，管理賬務(wù)流程，自動(dòng)生成財(cái)務(wù)報(bào)表和預(yù)算分析。通過實(shí)時(shí)了解財(cái)務(wù)狀況，酒店管理人員可以做出明智的決策，確保酒店經(jīng)營的健康和穩(wěn)定。

運(yùn)用酒店管理系統(tǒng)如何優(yōu)化運(yùn)營效率

Wed, 31 Jan 2024 10:16:43 +0800

　　酒店管理系統(tǒng)提供強(qiáng)大而方便的功能，包括快速預(yù)訂、前臺接洽、帳務(wù)等批處理功能，減輕員工負(fù)擔(dān)。同時(shí)，系統(tǒng)還提供完善的酒店客房狀態(tài)管理、預(yù)訂管理，以及詳細(xì)的預(yù)訂狀態(tài)報(bào)表，為預(yù)訂銷售提供專業(yè)指導(dǎo)。酒店管理系統(tǒng)還具備強(qiáng)大的客史管理功能，能夠自動(dòng)識別回頭客并調(diào)用其客史資料。操作員可以通過多條件資料查詢功能，快速調(diào)出相關(guān)資料，為顧客提供更好的服務(wù)。入住登記手續(xù)也得到簡化，無需手工填寫資料，可以直接輸入電腦并自動(dòng)打印入住登記表或預(yù)付金收款單，縮短顧客等待時(shí)間。

　　一、酒店管理系統(tǒng)的效益

　　使用酒店管理系統(tǒng)可以帶來許多效益。系統(tǒng)可以提高顧客獲取的效率，通過自有平臺吸引顧客，并提高顧客忠誠度。系統(tǒng)可以優(yōu)化營銷策略，通過對顧客消費(fèi)情況的了解，提供更準(zhǔn)確的服務(wù)和決策支持。酒店管理系統(tǒng)還可以統(tǒng)一管理各項(xiàng)業(yè)務(wù)，避免繁瑣的操作和重復(fù)的工作，從而提高工作效率和管理水平。

　　二、酒店管理系統(tǒng)特點(diǎn)

　　酒店管理系統(tǒng)還具備統(tǒng)一的系統(tǒng)設(shè)置界面，方便設(shè)置各種參數(shù)；營銷優(yōu)勢，通過系統(tǒng)熟悉顧客的消費(fèi)情況，提高員工的服務(wù)準(zhǔn)備能力；功能健全，包括前臺收銀、內(nèi)部庫存管理、會(huì)員管理、人事管理等各方面的管理功能。酒店管理系統(tǒng)是酒店企業(yè)必備的管理工具，可以幫助酒店實(shí)現(xiàn)連鎖化發(fā)展，并提升競爭力。它可以提高運(yùn)營效率，節(jié)省人力物力資源，實(shí)現(xiàn)懶惰賺錢的管理模式。

　　通過引入先進(jìn)的酒店管理系統(tǒng)，可以提高服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化運(yùn)營效率，降本增效。選擇適合自己酒店的管理系統(tǒng)，將為酒店的發(fā)展帶來巨大的幫助和潛力。

如何選擇適合的酒店軟件

Mon, 29 Jan 2024 09:16:00 +0800

　　1.了解不同軟件的功能

　　在選擇酒店軟件之前，首先要了解不同軟件的功能和特點(diǎn)。有些軟件提供全面的酒店預(yù)訂功能，有些可能更側(cè)重于特定類型的酒店或特定目的地。

　　2.考慮自己的需求

　　根據(jù)自己的需求，選擇一個(gè)能滿足你需求的酒店軟件。例如，你是商務(wù)旅行者還是度假者？你需要預(yù)訂鐘點(diǎn)房還是度假別墅？根據(jù)自己的需求來選擇軟件。

　　3.查看用戶評價(jià)

　　了解其他用戶對軟件的評價(jià)和使用體驗(yàn)，可以幫助你更好地選擇適合自己的酒店軟件?？梢酝ㄟ^在線評價(jià)、社交媒體或?qū)I(yè)評價(jià)平臺了解其他用戶的意見和建議。

　　4.考慮價(jià)格和優(yōu)惠

　　不同的軟件可能會(huì)提供不同的價(jià)格和優(yōu)惠政策。在選擇酒店軟件時(shí)，需要考慮自己的預(yù)算和是否有合適的優(yōu)惠活動(dòng)。

　　5.嘗試不同的軟件

　　試用不同的酒店軟件，親身體驗(yàn)它們的功能和使用體驗(yàn)，從而找到適合自己的軟件。一些軟件可能提供試用期或免費(fèi)的基本功能供用戶嘗試。

酒店前廳管理戰(zhàn)略

Sun, 21 Jan 2024 14:11:32 +0800

　　酒店前廳管理戰(zhàn)略-酒店管理知識

　　酒店前廳就好比酒店的門面,前廳做好了,讓客人滿意才是重點(diǎn)。下面，小編為大家分享酒店前廳管理戰(zhàn)略，希望對大家有所幫助!

　　酒店前廳管理戰(zhàn)略-酒店管理知識

　　勞動(dòng)紀(jì)律管理

　　前廳是酒店一個(gè)重要的接待場所，為了維護(hù)酒店形象和接待好來客，對員工遵守勞動(dòng)紀(jì)律又須有更高的要求。

　　必須遵守酒店的勞動(dòng)紀(jì)律，工作時(shí)間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得在工作崗位逗留;上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話，做與工作無關(guān)的事情;嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯,除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西;嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店;嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、嬉戲等等，而對前廳的員工有著更高的要求。

　　工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客倍感親切、安全，更不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題時(shí)要及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理與當(dāng)值領(lǐng)班，由其處理。

　　投訴管理

　　投訴管理包括接受投訴和處理投訴兩方面。

　　接受投訴時(shí)，應(yīng)保持冷靜，如有必要和可能，將投訴的客人請到妥善地點(diǎn)，用真誠、友好、謙和的態(tài)度耐心傾聽客人的意見;傾聽中不得表現(xiàn)出厭煩情緒，不能打斷客人的陳述;不可與客人爭辯或批評客人，而是讓客人情緒盡快平息;用和藹的語氣告訴客人，盡量表現(xiàn)出對客人的同情和尊重。

　　處理投訴時(shí)，應(yīng)向有關(guān)人員了解事情經(jīng)過及原因，不能偏聽一面之詞。如屬酒店方面工作失誤，要誠懇地向客人道歉并承認(rèn)錯(cuò)誤，表示一定會(huì)改進(jìn)，給客人一定的優(yōu)惠予以彌補(bǔ)過失。

　　對于本人權(quán)限內(nèi)不能解決的客人投訴，要先向客人道歉，感謝客人的投訴，并立即逐級匯報(bào)。酒店將處理結(jié)果下達(dá)后要及時(shí)通知客人，真正不能解決的，再次向客人道歉，以求得客人的諒解。

　　環(huán)境管理

　　前廳內(nèi)要通入一定的自然光，適當(dāng)配以各不相同的燈光，以保證良好的光照效果。前廳內(nèi)客人主要活動(dòng)區(qū)域的地面、墻面、吊燈等，應(yīng)以暖色調(diào)為主，以烘托出豪華熱烈的氣氛。而前廳的服務(wù)環(huán)境及客人休息區(qū)域，色調(diào)應(yīng)冷些，給人以寧靜、平和的心境，創(chuàng)造前廳特有的安靜、輕松的氣氛。

　　前廳要有適當(dāng)?shù)臏囟龋己玫耐L(fēng)效果，適度的清新空氣，降低各種噪音，以輕柔舒適的背景音樂，美化前廳的環(huán)境，溫潤員工和顧客心境。

　　員工素質(zhì)管理

　　前廳是酒店窗口，員工的精神面貌、工作能力、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。前廳管理，除了要科學(xué)、有效地對前廳各崗位工作實(shí)施管理外，還需要嚴(yán)格規(guī)定錄用標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對新員工培訓(xùn)以及員工的繼續(xù)教育，建立員工情緒管理機(jī)制，保持員工的良好工作態(tài)度。

　　前廳員工個(gè)人也要格外強(qiáng)化自身的服務(wù)意識，力求做到熱情、細(xì)致、周到;要落落大方、彬彬有禮、笑容可掬;要有良好的語言和表達(dá)能力，愛崗敬業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好本職工作。為了讓顧客有賓至如歸的感覺，員工必須練好基本功，按酒店規(guī)定，做到干凈整齊、儀態(tài)大方，給人親切感，從各個(gè)方面提高個(gè)人素質(zhì)。

　　客房推銷管理

　　一是善于識人。優(yōu)秀的前廳員工，從客人步入店門那一刻起，在簡單的迎賓過程中，就應(yīng)慧眼識人，并因人而異，運(yùn)用不同的推銷策略，盡量達(dá)到銷售目的。

　　前廳員工在與客人商談時(shí)，應(yīng)使客人感到酒店銷售的產(chǎn)品是物有所值。在商談房價(jià)的過程中前廳員工的責(zé)任是引導(dǎo)客人，幫助客人進(jìn)行選擇。在向客人報(bào)價(jià)時(shí)，可根據(jù)客人的特點(diǎn)提出不同價(jià)格供其選擇。

　　客人在選擇中表現(xiàn)出猶豫不決，員工可用提問的方式了解客人的特點(diǎn)與喜好，分析他們的心理，耐心地有針對性地介紹，消除客人的疑慮，并運(yùn)用銷售技巧幫客人做出選擇。即使銷售不成功，也要對客人的光臨表示感謝并歡迎再次光臨。

　　一旦客人作出選擇，應(yīng)對客人的選擇表示贊賞與感謝，并為客人立即辦理后續(xù)各項(xiàng)手續(xù)，盡量縮短客人等候時(shí)間。這樣的員工，要靠平時(shí)培養(yǎng)和培訓(xùn)。運(yùn)用大量的案例及情景教學(xué)方式，引導(dǎo)和鍛煉員工的洞察力，并在實(shí)踐中增強(qiáng)他們的能力。

酒店人性化管理的國際經(jīng)驗(yàn)

Fri, 19 Jan 2024 14:10:59 +0800

　　酒店人性化管理的國際經(jīng)驗(yàn)

　　21世紀(jì)，全球酒店業(yè)將面臨著一個(gè)人才與技術(shù)帶來的酒店業(yè)戰(zhàn)略性變化，未來的酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主導(dǎo)因素是“人”的因素，但我目的酒店業(yè)人力資源管理大多仍停留在以“事”為中心的管理模式中。人性化管理以人為本的原則能使酒店加強(qiáng)自身的，內(nèi)部凝聚力，提高酒店的競爭力，必然成為一種趨勢。

　　在全球酒店業(yè)面臨著一個(gè)人才與技術(shù)的變革，快速發(fā)展之際，我國的許多酒店普遍出現(xiàn)以下問題：人才資源短缺、學(xué)歷水平偏低、培訓(xùn)工作針對性不強(qiáng)、激勵(lì)手段單一以及社會(huì)保障機(jī)制不完善等，這些問題都制約著我國酒店業(yè)的發(fā)展，而這些問題的成因大多是由傳統(tǒng)的以“事”為中心的管理模式所造成的。此時(shí)，人性化管理，這種以“人”為企業(yè)核心資源，把開發(fā)人的潛能作為最主要的管理任務(wù)的管理模式，顯得越來越重要。國外酒店較早地將人性化管理應(yīng)用于酒店的人力資源管理過程中，也產(chǎn)生了許多歷經(jīng)試煉的經(jīng)驗(yàn)是，本文重點(diǎn)討論這些可供我國酒店業(yè)思考和學(xué)習(xí)的國際化經(jīng)驗(yàn)。

　　一、將“員工第一”的理念落到實(shí)處

　　1.尊重員工，善待員工

　　尊重員工是實(shí)施以人為本管理的基礎(chǔ)，員工并非簡單的勞動(dòng)成本，而是可持續(xù)發(fā)展的人力資源和可不斷產(chǎn)生回報(bào)的人力資本。尊重員工的體現(xiàn)是：多和員工溝通，傾聽他們的意見、關(guān)注他們的想法。管理者要公開表示對員工的關(guān)心和支持，讓員工明白，他們對于所在部門和整個(gè)企業(yè)的成功至關(guān)重要。這些做法是在向員工傳遞一個(gè)重要的信息：他們很重要，酒店很重視他們。

　　里茲酒店集團(tuán)的格言：Weareladiesandgentlemenwhoservetheladiesandgentlemen，這一宗旨深深地滲透到公司的每一管理層。馬里奧特的管理風(fēng)格是以“員工第一，顧客第二”的信條為前提，員工受到尊重，他們會(huì)對工作更有信心、感興趣，并對自己的工作滿意。

　　要大力倡導(dǎo)“人性化管理，員工第一”的理念，要使“只有愉快的員工，才會(huì)有快樂的客人”的思想，深入每位酒店管理者之心。正如有的學(xué)者所言，“那些看起來很不起眼的普通的員工，主宰著企業(yè)的命運(yùn)，把握著企業(yè)的興衰?！?lt;/p>

　　2.倡導(dǎo)情感化管理

　　情感化與制度化管理并非冰炭而不相容，兩者結(jié)合，體現(xiàn)了剛?cè)岵?jì)的管理之道。隨著員工綜合素質(zhì)的日益提高，應(yīng)該逐步弱化制度管理，而強(qiáng)化情感管理。強(qiáng)調(diào)管理要講究“人情味”，主管對下屬要有關(guān)愛之心。

　　情感化管理不僅表現(xiàn)在對員工的工作，管理者還應(yīng)從生活上多關(guān)心員工，為員工提供各種方便，解除員工的后顧之憂。譬如，首先，管理者應(yīng)高度重視員工宿舍、員工餐廳的建設(shè)，為員工提供各種文體活動(dòng)場所，豐富員工的業(yè)余精神生活，真正為員工營造一個(gè)“家外之家”。其次，管理人員還應(yīng)對員工進(jìn)行感情投入。在節(jié)日、員工生日的時(shí)候送上賀卡、禮物等祝福；為有家庭后顧之憂的員工提供托兒與家庭關(guān)照服務(wù)。如果員工家里有什么困難，應(yīng)盡力提供支持與幫助。另外，酒店還可以考慮一部分員工的特殊需要，為員工提供彈性工作時(shí)間、工作分擔(dān)等方式，以方便員工。

　　此外，倡導(dǎo)情感化管理還應(yīng)加強(qiáng)與員工的溝通、交流對話，要坦誠相待。

　　缺乏表達(dá)自己思想機(jī)會(huì)的員工往往有被遺棄的感覺和由此而產(chǎn)生的孤獨(dú)感，以致很難與酒店建立一種親密關(guān)系。當(dāng)這些直接和顧客接觸的員工知道他們的意見和顧客一樣受到飯店重視時(shí)，會(huì)極大的提高工作的積極性。西方酒店特別注重信息共享，其主要表現(xiàn)在：讓員工了解酒店經(jīng)營績效、財(cái)務(wù)目標(biāo)、長期目標(biāo)、新技術(shù)信息、經(jīng)營哲學(xué)等；讓員工能使用顧客信息，作為個(gè)性化服務(wù)的依據(jù)；確保酒店信息的上傳下達(dá)與橫向流動(dòng)的順暢與及時(shí)，強(qiáng)化內(nèi)部溝通。

　　經(jīng)營管理成功的世界著名酒店管理集團(tuán)，在諸多成功的原因中，給員工營造一個(gè)家的感覺和環(huán)境，都是其中的一條。萬豪的管理哲學(xué)是“照顧好你的員工，你的員工就會(huì)照顧好你的客人，你的客人就會(huì)不斷地回頭?！比f豪的管理者們所要做好的就是照顧好員工。令員工快樂。萬豪從關(guān)心員工的切身的薪酬福利到人文關(guān)懷，從完善的培訓(xùn)到提供個(gè)人發(fā)展機(jī)會(huì)，從公平對待到開放溝通，無一不是為了令員工快樂。

酒店業(yè)人才管理三大瓶頸

Wed, 17 Jan 2024 14:10:22 +0800

　　酒店業(yè)人才管理三大瓶頸

　　基層員工出現(xiàn)頻繁流失、當(dāng)招聘符合條件的服務(wù)人員越來越困難，作為管理者，我們是否真正意識到留住合格員工的重要性?作為酒店行業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)，有沒有從更高的角度思考過酒店人才管理的瓶頸到底在哪里?

　　當(dāng)基層員工出現(xiàn)頻繁流失、當(dāng)招聘符合條件的服務(wù)人員越來越困難，作為管理者，我們是否真正意識到留住合格員工的重要性?作為酒店行業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)，有沒有從更高的角度思考過酒店人才管理的瓶頸到底在哪里?

　　領(lǐng)導(dǎo)力瓶頸嚴(yán)重

　　缺乏領(lǐng)導(dǎo)和管理技能是中國酒店行業(yè)人才管理所面臨的一個(gè)嚴(yán)峻問題，有經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)導(dǎo)者和管理人員供給缺乏，越是高端的職位人員越缺乏。與此同時(shí)，美世《2011年中國員工敬業(yè)度調(diào)查》顯示，2/3的受訪員工認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)力對激勵(lì)和保留員工至關(guān)重要。但據(jù)邁點(diǎn)網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國酒店員工對領(lǐng)導(dǎo)層的整體表現(xiàn)存在擔(dān)心，尤其是擔(dān)心他們管理的能力以及對員工福祉的關(guān)注。

　　美世相關(guān)調(diào)研表明，上級領(lǐng)導(dǎo)是導(dǎo)致中國員工離職的首要內(nèi)部因素之一。

　　中國企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者和管理者的平均年齡比西方同等職位的人員大約低了10歲，而酒店行業(yè)以及餐飲業(yè)的管理層更是趨于年輕化。走進(jìn)一家餐廳，管理層是個(gè)在讀大學(xué)生已是一件很平常的事兒。因此眾多酒店的管理人員還不夠成熟。與西方同行相比，在時(shí)間壓縮式經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程中“速成”的中國管理人員，其職業(yè)成熟度和勝任度并沒有達(dá)標(biāo)。

　　這種狀況導(dǎo)致的一個(gè)結(jié)果是，管理者本人“超負(fù)荷”運(yùn)轉(zhuǎn)，無法再承擔(dān)更多的職責(zé)或擔(dān)任更高的職務(wù)，酒店的領(lǐng)導(dǎo)力資源窘迫，從而影響到服務(wù)員的留才育才工作。另一個(gè)結(jié)果是，管理者傳遞給下屬的工作壓力與日俱增，而且由于更多關(guān)注業(yè)績目標(biāo)，對下屬的職業(yè)發(fā)展和福祉關(guān)心不夠，久之勢必導(dǎo)致人才流失。

酒店前廳管理知識

Mon, 15 Jan 2024 14:09:17 +0800

　　酒店前廳管理知識

　　前廳規(guī)模的大小盡管受到管理知識人本管理是酒店管理的核心之一。

　　酒店是為人服務(wù)的，提供住宿，提供餐飲，是人對人提供生活所須的服務(wù)終端。故而，人本管理也是酒店管理的核心之一。何為人本管理，顧名思義就是以人為本的管理。都知道“顧客就是上帝”，所以傳統(tǒng)的管理加以激勵(lì)的管理方式就是人本管理的核心。員工是最后面向顧客服務(wù)的最終對象。而員工的態(tài)度和形象是顧客對酒店的第一印象，所以，員工也是人本管理的對象之一。

　　對員工的激勵(lì)，不僅僅是物質(zhì)形態(tài)上的表現(xiàn)，（如，過節(jié)期間發(fā)送禮品，獎(jiǎng)金等。）同時(shí)，也要注意精神形態(tài)上，將兩者的結(jié)合才會(huì)達(dá)到想要的效果。

酒店應(yīng)在以下幾個(gè)方面加強(qiáng)管理工作

Sun, 14 Jan 2024 14:08:53 +0800

　　酒店應(yīng)在以下幾個(gè)方面加強(qiáng)管理工作：

　　1、根據(jù)酒店的實(shí)際情況，安全部門應(yīng)配合各部門制定一套切實(shí)有效的安全防范工作程序、應(yīng)急預(yù)案和管理規(guī)章制度，根據(jù)不同時(shí)期的工作重點(diǎn)做好應(yīng)對各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作。

　　2、建立健全安全管理規(guī)章制度和檢查制度，實(shí)行崗位責(zé)任制。安全部門要加強(qiáng)對酒店有關(guān)場所的巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除各種不安全因素。

　　3、任何員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動(dòng)上前詢問，在詢問時(shí)要注意語言的表達(dá)技巧。

　　4、實(shí)行三級負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級委任防火責(zé)任人，對在酒店內(nèi)發(fā)生的一切安全事故，實(shí)行“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則。

　　5、實(shí)行治安消防安全達(dá)標(biāo)考評制度，將部門(崗位)或個(gè)人的安全工作直接與其經(jīng)濟(jì)利益掛鉤。

　　6、重點(diǎn)還要注意節(jié)假日，酒店活動(dòng)促銷時(shí)期，夜間加強(qiáng)人員巡視管理。

做好酒店安全管理工作的對策

Fri, 12 Jan 2024 14:08:24 +0800

　　做好酒店安全管理工作的對策

　　(一)加強(qiáng)對員工的安全教育

　　1、對服務(wù)員進(jìn)行嚴(yán)格的錄用培訓(xùn)。酒店的招聘員工時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，防止一些不良分子混入酒店員工隊(duì)伍，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。

　　2、建立一套完善的培訓(xùn)制度，包括：

　　(1)新員工入職培訓(xùn)時(shí)，要求他們掌握基本的安全防范知識，如發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)懂得如何處理;發(fā)現(xiàn)火情會(huì)報(bào)警、會(huì)減火、會(huì)正確疏散客人等。

　　(2)加強(qiáng)員工的崗位培訓(xùn)，提高識別犯罪分子的能力，如要求他們能通過觀察顏色，識別職業(yè)女性、吸毒人員等。

　　(3)對員工進(jìn)行職業(yè)道德教育和違紀(jì)違規(guī)教育，造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。

　　(4)針對社會(huì)上的一些典型案例和慘重的火災(zāi)，通過全會(huì)等途徑強(qiáng)化全體員工的安全意識。

　　(5)對全體員工實(shí)行安全考核的制度。

　　3、要求全體員工樹立“酒店安全人人有責(zé)”的觀念。

　　(二)狠抓內(nèi)部安全管理

　　很多發(fā)生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店內(nèi)部安全管理人員麻痹大意、安全意識不強(qiáng)有密切關(guān)系，甚至部分員工只是以貌取人，使得酒店安全設(shè)施及人員未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。