明軟4年前11996
杭州明軟科技有限公司，是一家專(zhuān)業(yè)致力于客房管理系統(tǒng)、無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)、娛樂(lè)收銀系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)、后臺(tái)綜合管理系統(tǒng)等計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)研發(fā)和銷(xiāo)售的高新技術(shù)企業(yè)。公司薈萃了一大批優(yōu)...
admin4年前2363
資料下載 康樂(lè)部獎(jiǎng)懲考核條例.docx■ 為保證康樂(lè)部各項(xiàng)工作的正常進(jìn)行，并使之達(dá)到康樂(lè)部的標(biāo)準(zhǔn)，在加強(qiáng)員工的思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，對(duì)員工的失職違紀(jì)行為，將給予必要的處罰?！?處罰分為口...
admin4年前2782
資料下載 餐飲部消防安全職責(zé).docx餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過(guò)程的始終，是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒(méi)有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起，因此，為明確餐飲部員...
admin4年前1731
資料下載 對(duì)食物中毒事件處理的工作程序與標(biāo)準(zhǔn).docx1.發(fā)現(xiàn)有食物中毒人員。2.立即通知保安主管及餐廳主管。3.看護(hù)中毒者，不要將病人單獨(dú)留下，不挪動(dòng)任何物品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。4...
admin4年前1429
資料下載 餐飲部對(duì)發(fā)生火情工作程序與標(biāo)準(zhǔn).docx1.如火情發(fā)生在餐飲部的中餐廳、宴會(huì)廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。2.停止...
admin4年前1406
資料下載 廚房消防應(yīng)急工作標(biāo)準(zhǔn).docx●火情報(bào)警(1)廚房發(fā)生火情，若是油鍋、煤氣、柴油氣灶失控，應(yīng)首先關(guān)閉油源和氣閥，關(guān)閉抽油煙機(jī)，用防火毯覆蓋初起火苗或迅速拿取滅火器撲...
admin4年前1874
資料下載 餐飲部與其他部門(mén)的關(guān)系.docx1、餐飲部與采購(gòu)部（1）廚師長(zhǎng)應(yīng)提前根據(jù)菜單的內(nèi)容向采購(gòu)部開(kāi)出貨源申購(gòu)單。（2）寫(xiě)清申購(gòu)貨源的品種、數(shù)量、規(guī)格和到貨時(shí)間。（3）貨到廚...
admin4年前1900
資料下載 餐飲部獎(jiǎng)懲條列.docx一、獎(jiǎng)勵(lì)：1、認(rèn)真完成各項(xiàng)任務(wù)，模范地執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，提高服務(wù)質(zhì)量，有突出貢獻(xiàn)者至少獎(jiǎng)20—30元。2、堅(jiān)持原則，不徇私情，作風(fēng)正派，廉潔奉...
admin4年前1883
資料下載 餐飲部匯報(bào)制度.docx為了能及時(shí)，全面了解和掌握部門(mén)內(nèi)部動(dòng)態(tài)，使發(fā)生的問(wèn)題能得到及時(shí)、正確的處理和解決，同時(shí)也為了能夠真正做到上詢(xún)下達(dá)，使每一項(xiàng)具體事情能落到實(shí)處，...
admin4年前1368
資料下載 餐飲管理制度.docxSubject: 主題：餐飲部會(huì)議制度Ref: 參考號(hào)：F&B-028Prepared by: F&B Director 起草：...
admin4年前1578
資料下載 廚房獎(jiǎng)懲制度.docx根據(jù)飯店規(guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對(duì)廚房各崗位員工符合獎(jiǎng)罰條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)罰。獎(jiǎng)懲采取精神和物質(zhì)相結(jié)合的方法，與員工的自身榮譽(yù)和利益直接掛鉤。一、...
