康樂(lè)部吧員崗位職責(zé)
直屬上級(jí)：康樂(lè)部領(lǐng)班
直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、注意個(gè)人儀容儀表，穿著整潔的制服，準(zhǔn)時(shí)參加班前、班后例會(huì)。
2、隨時(shí)做好本崗的清潔工作。
3、能用外語(yǔ)為賓客服務(wù)。
4、熟練掌握本崗業(yè)務(wù)知識(shí)，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
5、保障本崗客用物品的供應(yīng)，隨時(shí)收拾本崗已經(jīng)使用過(guò)的客用物品，并歸類(lèi)處理。
6、耳靈、目敏，及時(shí)洞察現(xiàn)場(chǎng)情況，發(fā)生火警或突發(fā)事件時(shí)，要立即采取必要的措施，并及時(shí)匯報(bào)上級(jí)與相關(guān)部門(mén)。
7、撿拾到客人丟失物品，盡快交還給客人，無(wú)法歸還的，應(yīng)立即送交大堂副理，并進(jìn)行登記。
9、針對(duì)日常出現(xiàn)的問(wèn)題，提出整改建議。
10、同有關(guān)部門(mén)人員保持良好的工作關(guān)系。
11、營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要嚴(yán)格檢查各種設(shè)施/設(shè)備情況；發(fā)現(xiàn)有損壞的器材應(yīng)立即向工程部報(bào)修；在未修好以前，要將損壞的器材注上標(biāo)簽，防止使用發(fā)生傷害事故。
12、 嚴(yán)格根據(jù)電腦小票及時(shí)發(fā)貨。
13、 負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水，飲料和其它物品的銷(xiāo)售，對(duì)滯銷(xiāo)食品及時(shí)進(jìn)行上報(bào)。
14、 清點(diǎn)柜臺(tái)飲品，物品數(shù)量，填寫(xiě)記錄表，同時(shí)報(bào)告一天所需用品、飲品食品數(shù)量，交領(lǐng)班簽字。
15、檢查盤(pán)點(diǎn)上一班所留物品數(shù)量，認(rèn)真填寫(xiě)所有物品數(shù)量，認(rèn)真填寫(xiě)所有數(shù)量，做到交換班賬目清楚，并簽名由領(lǐng)班驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，做好每日的營(yíng)業(yè)報(bào)表，銷(xiāo)售表。
16、愛(ài)護(hù)各類(lèi)玻璃杯和茶具定期清點(diǎn)，賬物工具。
17、每月月底配合財(cái)物部對(duì)吧臺(tái)物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對(duì)賬。
19妥善保管條種原始憑證(領(lǐng)用單，酒水消費(fèi)單等)。
20、熟悉酒水管理，存放知識(shí)。
21、制作水果拼盤(pán)，做好成本控制。
22、完成上級(jí)交辦的其他臨時(shí)性工作。
