資料下載 管事部領班、保潔領班崗位職責.docx
【管理層級】
直接上級：管事部主管
直接下級：洗碗工、保潔員
【崗位職責】
協(xié)助管理員組織所屬員工做好日常各項清潔工作，負責及時為餐廳和廚房提供充足、衛(wèi)生、光潔的餐具和用具。
【工作內容】
1.督導員工正確使用機器和合理使用清潔劑及用品，避免浪費，保障安全。
2.督導員工做好機器的維修保養(yǎng)。
3.發(fā)現(xiàn)設備和用具有問題及時向管理員反映并請求修理。
4.按工作程序與標準監(jiān)督、指導員工的工作。
5.根據(jù)工作量安排人員、班次與班次之間的交接工作及員工法定休假，做好考勤記錄。
6.定期對下屬進行績效評估，并組織實施技術業(yè)務培訓。
7.完成主管交給的其他任務。
資料下載 康樂部與其他部門的關系 二.docx四、 康樂部與工程部 (1)部門的員工應自覺接受工程部組織的設施設備的使用和保養(yǎng)知識培訓，提高業(yè)務技能?！ ?2)接...
資料下載 餐飲部與其他部門的關系.docx1、餐飲部與采購部（1）廚師長應提前根據(jù)菜單的內容向采購部開出貨源申購單。（2）寫清申購貨源的品種、數(shù)量、規(guī)格和到貨時間。（3）貨到廚...
資料下載 餐飲部消防安全職責.docx餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終，是一項復雜、持久、專業(yè)性很強的工作，沒有安全，一切服務和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部員...
資料下載 餐飲總監(jiān)崗位職責.docx【管理層級】直接上級：總經(jīng)理直接下級：餐飲部經(jīng)理、行政總廚【崗位職責】全面負責制訂各餐廳、飲料部工作計劃和經(jīng)營預算，并組織落實，督導各餐廳、...
資料下載 廚房交接班制度.docx1．根據(jù)工作需要，領班有權安排本組各崗位人員值班。2．接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準點接班。3．交班人員必須與接班人員詳細交代交接事宜，...
資料下載 酒吧服務員崗位職責.docx【管理層級】直接上級：餐廳領班【崗位職責】1、嚴格按照服務程序與標準的要求，為客人提供優(yōu)質服務。按客人要求安排位置。2、迅速、有效地為客人...
