資料下載         酒吧領班崗位職責.doc

【管理層級】

直接上級：餐廳經(jīng)理

直接下級：餐廳酒吧服務員、大堂吧服務員、紅酒雪茄吧服務員、行政酒廊服務員

【崗位職責】

負責餐廳酒水、飲料等服務，并負責酒吧的操作等服務。

【工作內容】

1、 提前15分鐘到崗，領鑰匙、查看交接班記錄及考勤預訂情況。

2、 檢查員工的儀表儀容，做好餐前準備。

3、 督導檢查服務質量、服務細節(jié)、工作狀態(tài)、服務程序、衛(wèi)生狀況等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

4、 實施員工培訓計劃，做好員工考核、考勤、評估工作。

5、 征求賓客意見，處理賓客投訴，建立賓客檔案。

6、 餐后檢查各項物品的回收、燈光、設備關停、餐廳衛(wèi)生。

7、 填寫交接班記錄。

完成經(jīng)理交給的其他任務。