資料下載 中餐廳值臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé).docx
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：餐廳領(lǐng)班
【崗位職責(zé)】
優(yōu)質(zhì)高效地為客人的提供餐飲服務(wù)。
【工作內(nèi)容】
1、服從領(lǐng)班的工作安排，掌握各項(xiàng)基本服務(wù)技能。
2、做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
3、及時(shí)將領(lǐng)班所開(kāi)的單送往廚房、水吧，保證服務(wù)環(huán)節(jié)的流暢。
4、及時(shí)清理餐臺(tái)，協(xié)助餐廳領(lǐng)班做好為客人斟酒、分菜等工作。
5、按照餐廳規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，擺好餐臺(tái)、餐椅和餐具，為客人提供滿意服務(wù)。
6、按餐廳規(guī)定，做好餐廳環(huán)境、餐具和玻璃器皿的保潔工作。
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一.不需要直接接觸第三方平臺(tái)，保護(hù)客戶的個(gè)人隱私單獨(dú)進(jìn)住.續(xù)房.退房過(guò)程結(jié)束后，無(wú)需向前臺(tái)出示身份信息。云平臺(tái)存儲(chǔ)大量安全數(shù)據(jù)，充分保護(hù)客戶個(gè)人隱私。后臺(tái)管理合理整理分析數(shù)據(jù)報(bào)告，及時(shí)了解酒店運(yùn)營(yíng)情況...
資料下載 餐廳餐后結(jié)束制度.docx1、撤去所有用過(guò)的餐具，并補(bǔ)充落臺(tái)餐具，用具。2、打掃并檢查工作區(qū)域衛(wèi)生。3、撤去臺(tái)面餐具，各種用具返回原地。4、關(guān)閉開(kāi)水器。5、關(guān)閉空調(diào)。...
