一、會報火警119
1、報火警原則
（1） 發(fā)現(xiàn)火警時，火勢已經猛烈的情況下要立即報火警119；
（2） 發(fā)現(xiàn)火警時，小火或判斷火勢可控的情況下沒有酒店總經理或總經理授權人士的同意，任何員工不得擅自撥打119，以免客人引起不必要的恐慌。（匪警110，急救中心電話120）
2、撥通火警電話時應注意
（1） 講話必須清楚，語言流暢；
（2） 必須講清著火單位、詳細地點(大目標)、燃燒物質、火勢大小、人員圍困情況、自己的姓名和電話號碼；
（3） 安排人員到關鍵路口接引消防車。
注意：嚴禁假報火警。假報火警是屬于擾亂公共秩序、危害公共安全的違法行為，會受到警告、罰金、行政拘留等處罰。
二、會使用滅火器材
1、ABC干粉滅火器的實操方法
1搖：上下顛倒搖幾下，因為放置時間長，瓶內的粉末會沉淀，導致噴射效果不佳；
2 拔：拔保險插銷；
3 噴：一手提手把，另一只手握噴嘴(拇指與食指捏握噴嘴與噴管的交接處)，取好距離(2米左右)，壓下壓把，對準火焰根部左右掃射進行滅火。
(提示：干粉滅火器還可用于防身!)壓力表識別：指針指到綠色氣壓正常，指到黃色氣壓過高(使用時須小心)，指到紅色氣壓偏低，0表示無氣壓了
2、消火栓的使用方法
（1） 打開消火栓箱門，取出水帶；
（2） 水帶一頭接在消火栓出水口，另一端接水槍；
（3） 按下箱內消火栓啟泵按鈕(樓層低水壓足的情況下，無須按起泵)
（4） 打開消火栓的水閥開關，迅速拉到起火點對準火源根部進行滅火。說明：當消防泵控制柜處于自動狀態(tài)時，直接按下消火栓啟按鈕動消防泵。當控制柜處于手動狀態(tài)時應及時派人到消防泵房啟動消防泵。
注意：確認不是帶電或液體火災后，方可用水進行撲救。
三、會組織人員疏散
1、酒店疏散引導組應由3個小組組成
通知小組：負責敲門通知住客疏散；
指引小組：負責引導人員正確疏散逃生；
清點小組：準備住客房態(tài)報表，清點人數(shù)。
2、人員疏散順序
先著火層、再著火層以上樓層、后疏散其他樓層。
3、注意事項
禁止乘坐電梯、預防擁擠踩踏(人員應沿著通道的墻邊及樓梯間的扶手走)、做好自我防護。
4、攜帶器材
對講機、防毒面器濺濕毛巾、強光手電等。
5、敲門、通知住客疏散要點
敲門：一重兩輕，力度可稍重些；報身份：“你好!我是服務員”；
開門：報身份完，即可用萬能房卡開門，往里跨一步(確認房間里有無住客)；
告知火情：樓層著火了請趕快撤離到XX (提醒住客用浴室的毛巾打濕握口鼻)；
賓客撤離后：將門鎖上并在門上作記號；
確定樓層人員已全部撤離：用對講機向總指揮報告；
任務結束：帶領引導小組成員往撤離路線撤到安全集結區(qū)域。
6、引導人員疏散要點
站的位置：安全出口及關鍵拐角處
引導手勢：引導人員往安全出口(樓梯間) 向安全區(qū)域撤離。
引導語：“這邊安全，請從這里走(走樓梯下× ×樓)
任務完畢：跟隨通知小組成員一同撤離
7、清點人數(shù)要點
（1） 到前臺索取當時入住的房態(tài)報表；
（2） 組織人員到安全區(qū)域集合；
（3） 清點人數(shù)（姓名與房號要對號）；
（4） 詢問賓客有無隨行親友；
（5） 人員安撫，防止人員重返火場
四、懂火警發(fā)生時常用的自救逃生方法
1、常用的火場逃生方法
（1） 濕毛巾捂口鼻：火災煙氣具有溫度高、毒性大的特點，一旦吸入后很容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或中毒，因此疏散中應用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過濾的作用。
（2） 匍匐或低姿前進：由于火災發(fā)生時煙氣大多聚集在上部空間，因此在逃生過程中應盡量將身體貼近地面匍匐或彎腰前進。
（3） 棉被護身：用浸泡過的棉被或毛毯、棉大衣蓋在身上，確定逃生路線后用最快的速度鉆過火場并沖到安全區(qū)域。
（4） 繩索或自制繩索：有繩索或利用材料(布匹、床單、被罩、窗簾等)撕成條制成繩索的，將其一端拴在門、窗檔或重物上沿另一端爬下。過程中，腳要成絞狀夾緊繩子，雙手交替往下爬，并盡量采用手套、毛巾將手保護好。
（5） 火場求救：發(fā)生火災時，可在窗口、陽臺或屋頂處向外大聲呼叫、敲擊金屬物品或投擲軟物品，白天應揮動鮮艷布條發(fā)出求救信號，晚上可揮動手電筒或白布條引起救援人員的注意。
（6） 尋找避難處所：在無路可逃的情況下，應積極尋找避難處所。
如到室外陽臺、樓頂、窗口的外沿及建筑周圍的腳手架、雨棚等等，等待救援；選擇火勢、煙霧難以蔓延的房間，關好門窗，堵塞間隙，房間如有水源，要立刻將門、窗和各種可燃物澆濕，以阻止或減緩火勢和煙霧的蔓延時間。
無論白天或夜晚被困者都應大聲呼救，不斷發(fā)出各種呼救信號，以引起救援人員的注意，贏得救援時機。
2、火場逃生切忌
（1） 勿乘坐電梯：發(fā)生火災后，往往容易斷電而造成電梯“卡殼”，給救援工作增加難度；其二，電梯口直通大樓各層，火場上煙氣涌入電梯井極易形成“煙囪效應”，人在電梯里隨時會被濃煙毒氣熏嗆而窒息。
（2） 勿貪戀財物:千萬不要貪戀財物，時間就是生命
（3） 勿盲目跳樓: 三層以下的，可跳到救生氣墊上；或跳到事先往下扔的柔軟物品上（如:沙發(fā)、床墊、被子等）。
（4） 身上著火勿跑動：就地打滾或用重衣物(毯子、大衣、棉被等)覆蓋、水澆等。
五、懂火警的初步處理程序
1. 前臺報警響起，酒店必須在2分鐘內核查完畢并確認是否有火情；
2. 任何人發(fā)現(xiàn)火情，都必須立即通知前臺或值班經理。絕對不能高喊“著火了”，以免引起恐慌。
3. 初期小火應迅速拿就近的滅火器滅火，保護好現(xiàn)場，同時通知前臺或值班經理。如火情緊急，應立即打碎墻上的報警裝置報警。
4. 前臺接到報警(消防系統(tǒng)報警、電話報警、其他)后，應立即通知就近服務員或保安并攜帶萬能房卡趕到現(xiàn)場確認火情。
5. 確認火情應注意不要草率開門，先觀察是否有煙冒出、試一下門體有無溫度。
6. 若無(煙、溫度)可開門查看，開門注意敲門三下(一重兩輕)報出身份“對不起，您房間煙感器報警，我能檢查一下嗎”；無人(無人應答)的房間應自行開門進入檢查，開門后不可直接往里沖，先觀察確定無客人后再進入，如有客人應向客人再次解釋進門原因。檢查無事后說“對不起，打擾了”退出。
7. 若有(煙、溫度)可確認有火情，開門時不要將臉正對開門處，以防被火燒傷或燙傷，此時如房間內有人，應先設法救人。
8. 確認有火情，前臺立即通知最高當值人員和酒店總經理。
六、懂得消防系統(tǒng)的基本操作
1、會看火情位置
消防控制器顯示屏會顯示火警：日期—時間—地點（**層**房間或**層**走廊等）
2、會系統(tǒng)復位程序
（1） 系統(tǒng)報警的復位：
情況一：按消音鍵→看系統(tǒng)顯示屏幕報警地址→通知就近員工現(xiàn)場察看→誤報→按復位鍵→系統(tǒng)運行正常
情況二：按消音鍵→看系統(tǒng)顯示屏幕報警地址→通知就近員工現(xiàn)場察看→確認有火情→(必要時)按自動鍵將系統(tǒng)打自動狀態(tài)→滅火結束→系統(tǒng)打入手動狀態(tài)→按復位鍵→系統(tǒng)運行正常
（2） 手動報警復位順序：先復位手動報警器→再主機復位→系統(tǒng)運行正常